食文化に新しい風を世の中に大きなインパクトを人々にパワーを
株式会社ゴリップ

ABOUT 会社紹介

『食』が大好きで、『人』が大好きな人と一緒に働きたい。

-----食文化に新しい風を。 ゴリップは牛カツ京都勝牛、NICKSTOCK、ゴッチーズビーフ、ベジテジやを中心とした飲食店を運営している会社です。 今まで体験したことが無い、新しい食文化をみんなで創り上げてきました。 たくさんの仲間やお客様からの支援を受け、牛カツやサムギョプサルといった食文化を日本中に広めることができました。 -----牛カツを『gyukatsu』へ。 今後10年間で、日本から世界中へ牛カツを広めるチャレンジをします。 日本の牛カツが世界の『gyukatsu』へ。 日本の食文化を世界へ展開すべく、すでに台湾・韓国・カナダといった国で出店が進んでいます。 -----『食』が大好きで、『人』が大好きな人と一緒に働きたい。 創業当時から変わらず、弊社では『食』と『人』を大切に考えています。 コロナ禍において『外食で美味しいものが食べたい』『大好きなあの人と一緒に食を楽しみたい』という欲求は以前より強くなったと思いませんか。 私たちの使命は、経営理念にもある《人々にパワーを》与えることです。 そのために、 ・誰よりも『食』が大好きだ! ・誰よりも『人』が大好きだ! と声を大にして言い切れる方と働きたいと強く願っています。

BUSINESS 事業内容

【  ブ ラ ン ド 紹 介  】

牛カツ京都勝牛
-----ブランドコンセプト 京都から“牛カツ”を、世界の“GYUKATSU”へ。 2014年、牛カツ京都勝牛は京都にて創業。 “牛カツの美味しさを世界中のお客様へ届けたい” その一心で京都から日本全国へ、そして世界へと展開しています。 いつの日か「寿司SUSHI」「天ぷらTEMPURA」「ラーメンRAMEN」のように、 『牛カツGYUKATSU』が和食文化のスタンダードとして定着するように、 日々美味しさを追求し、一食一食を実直に提供してまいります。 -----働いている方の特徴 年齢層が一番幅広いブランドです。(10代~60代まで) ランチタイムはパートさんがメイン。 ※フリーター、Wワークの方も多く在籍をしています。 平日夜間と土日は学生さん(高校生、大学生)がメインでシフトに入っています。 飲食業は未経験の方や、初めてのアルバイトにこのお店を選ばれる方も多いです。
NICK STOCK
-----ブランドコンセプト コーヒーだけでなく、食事で満足して頂けるカフェ。 メインはステーキやハンバーグ。朝食需要に応えた自社開発ホットドックもおすすめ。 コスパが高く、写真映えする商品が女性客の圧倒的人気を得る。 カフェなのに旨い肉が食べられる。 そんな生活に寄り添う新たなスタイルのカフェの提案です。 -----働いている方の特徴 ・憧れのカフェで働きたい方 ・バリスタとしての技術を身に着けたい方 ・空間デザインに興味のある方 など、元々カフェで働きたいという気持ちが強い方が多いです。 年齢層は10代~30代の方がメインで、学生さんやフリーターの方が多く在籍しています。

WORK 仕事紹介

ゴリップで「働く」とは?

仕事内容と研修について
-----どんな仕事をするのか 洗い場、接客(配膳)、調理、お会計など一人1~2ポジションをお任せしていきます。 最初は洗い場からスタートして頂き、お店全体の流れ、雰囲気をに馴染んて頂きます。 先輩アルバイトがフォローしますので、安心して初日を迎えてください。 調理は、普段から揚げ物や家で包丁を使っている方でしたら、すぐに慣れて頂けます。 未経験の方でも丁寧に指導しますので、1ヶ月あれば一通り覚えて頂けるメニュー数です。 -----研修制度について 「GTS(ゴリップトレーニングシステム)」 ブランドごとに設定されたプログラムに沿って、段階的に習得していってもらいます。 G4~G1まであり、アルバイトスタッフであればG1でかつ条件を満たせば、 副店長になっていただけるという内容になっています。 入社後は、まずこちらの内容をベースにお仕事を覚えていっていただきます。 「ゴリップカレッジ」 店長、または次期店長候補の社員を対象に、2ヶ月に1回、座学で研修を行っています。 例えば、テーマ「店舗の空気を良くする力」であれば、社内のツールを使いながら、 アルバイトスタッフの方と、どうチームビルディングしていくか?といった内容になります。 また、社内SNSを使いながら、研修後もシェアグループを組んで、研修後の状況も共有しています。

RECRUIT 求人情報

現在、以下の求人を募集しております。求人の詳細情報は各求人ページをご確認ください。

京都勝牛 原宿明治通り店

[正社員]飲食店の店長/マネージャー 「世界の牛カツ」を目指す店長・マネージャー候補
月給260,000円〜
「明治神宮前駅」徒歩1分、「原宿駅」徒⋯
10:00~24:00の間でシフト制

京都勝牛 京都駅前

[正社員]飲食店の店長/マネージャー 「世界の牛カツ」を目指す店長・マネージャー候補
月給240,000円〜
各線 京都駅 より徒歩5分 京都駅か⋯
10:00~24:00の間でシフト制